Cúng đầy tháng là nét văn hoá dân tộc của người Việt Nam; văn hoá tâm linh được lưu truyền từ thế hệ ông bà xa xưa cho đến ngày nay. Vậy đầy tháng thôi nôi bé trai cúng chè gì và cách nấu chè đậu trắng như thế nào cùng Dịch vụ đồ cúng Bình Dương tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Lễ vật cúng đầy tháng bé trai
Sẽ có chút khác biệt nho nhỏ trong mâm cúng đầy tháng cho bé trai giữa các vùng miền nhưng ở mức độ chung quy thì vẫn có những lễ vật cơ bản như sau:
- 13 đĩa xôi
- 13 miếng trầu têm hình cánh phượng
- 1 tô chè lớn và 12 chén chè
- Nhang đèn cầy, rượu trắng và trà
- 1 bộ đồ hình nhân
- Hoa tươi
- Mâm ngũ quả
- 1 con gà hoặc 1 con vịt luộc
- Đồ vàng bao gồm 13 đôi hài, 13 nén vàng và 13 bộ váy áo
- Bộ tam sên (thuỷ – thiên – thổ – gồm trứng luộc, tôm luộc và thịt heo luộc)
Lưu ý: Xôi, trầu, hài, váy áo, nén vàng phải có cùng kích thích 12 bộ và 1 bộ lớn hơn.
Xem thêm: Xem giờ cúng đầy tháng cho bé trai
Thôi nôi bé trai cúng chè gì?
Tương tự với cúng đầy tháng bé trai, trong lễ cúng thôi nôi cho bé trai phải là chè đậu trắng hoặc chè đậu đỏ – tượng trưng cho sự may mắn, đỗ đạt.
Từ ‘đậu’ có nghĩa là thành công, mang đến sự tốt lành, sáng lạng công danh giúp con trẻ về sau. Đậu trắng là món ăn tượng trưng cho sự đỗ đạt may mắn, trong con đường công danh, sự nghiệp sau này của bé.
Vì chè đậu trắng có ý nghĩa đặc biệt nên các bạn cần lưu ý khi nấu, nếu không may làm hạt đậu bị khê, hay nhạt hay ngọt có thể là điềm không lành với cuộc sống bé sau này. Và dưới đây là hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu trắng.
Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi đầy tháng bé trai
Chè đậu trắng là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và giải nhiệt những ngày nóng bức rất tốt. Món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ này trở nên nổi tiếng ở nhiều địa phương, ngoài ra còn là lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng, thôi nôi cho các bé.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè đậu trắng
- 1 lạng dười tươi nạo
- ½ bát gạo nếp loại ngon, không mốc, không dính vỏ trấu
- ½ ca nước cốt dừa
- 1 muỗng L canh bột năng
- 2 lạng đậu trắng
- Đường cát vừa ăn
Xem thêm: Các loại trái cây cúng đầy tháng mà bạn nên biết
Chi tiết cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Đậu trắng:
- Bí quyết là món chè ngon, nên ưu tiên tuyển chọn ngay từ khâu nguyên liệu phải được tuyển chọn kỹ càng. Đậu trắng sau khi mua về, bạn đãi nước sạch và ngâm ít nhất 4 tiếng để đậu nở mềm, khi nấu nhanh nhừ và thấm.
Gạo nếp:
- Gạo nếp bạn vo sạch và tiến hành ngâm tương tự như đậu trắng.
Dừa:
- Bạn có thể mua dừa nạo về tự làm bằng cách thêm nước ấm vào phần dừa nạo và dùng tay hoặc vải xô vắt lấy nước cốt trắng.
- Sau đó, bạn cho phần nước cốt đã vắt vào một chiếc nồi nhỏ, đun đến khi sủi lăn tăn thì thêm muối và đường khuấy thật đều.
- Phần bột năng đã chuẩn bị bạn khuấy tan với một chút nước (lưu ý không đổ trực tiếp bột năng vào nước sôi vì để tránh bột năng bị vón cục) rồi đổ từ từ vào vào hỗn hợp phần nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh lại nếm có vị ngọt vừa ăn là hoàn thành.
Bước 2: Thực hiện nấu chè đậu trắng
- Đậu trắng sau khi ngâm 4 tiếng bạn cho vào một chiếc nồi, thêm nước vừa đủ và đun sôi đến khi đậu chín mềm thì vớt ra.
- Gạo nấu với nước đến khi hạt nở bung thì cho phần đậu trắng đã nấu mềm vào nấu tiếp.
- Bạn cho đường và một chút muối vào nêm nếm sau cho vừa. Tùy theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít mà chúng ta cân đối lượng đường cho phù hợp.
- Xem thêm: Văn khấn cúng đầy tháng bé trai đầy đủ chi tiết nhất 2023
Yêu cầu thành phẩm món chè đậu trắng cúng thôi nôi
Món chè đậu trắng chất lượng phải đạt những tiêu chí sau:
- Đậu trắng và gạo nếp chín vừa phải, nở bung đều nhưng không bị nát.
- Khi nhai, đậu mềm mịn, không lợn cợn, hương thơm đặc trưng.
- Hạt gạo nở đều, dẻo sánh, trong vắt.
- Nước cốt dừa sánh mịn, thơm, vị béo mà không ngán.
- Bột năng thêm vào vừa đủ để món vè không quá loãng hay quá đặc.
Đặt chè đậu trắng cúng thôi nôi, đầy tháng bé trai ở đâu?
Để tiết kiệm thời gian và chi phí, hiện nay các mâm cúng đầy tháng cho bé trai do Đồ Cúng Việt Bình Dương cung cấp trọn gói và nhận đặt xôi cái loại như mâm quả cưới hỏi, mâm cúng thôi nôi, mâm cúng..
Bằng cách liên hệ 0377 439 394 hoặc 0896 439 394 bạn sẽ được tư vấn miễn phí
Hotline: 1900 3010
Đồ Cúng Việt Bình Dương: 27-D4 Đường số 2 ( GĐ 2), KDC Hiệp Thành 1, Thủ Dầu Một Bình Dương
Qua bài viết dichvudocungbinhduong đã giải đáp thắc mắc cho bạn về đầy tháng thôi nôi bé trai cúng chè gì và cách làm chè đậu trắng cúng thôi nôi. Hãy nhanh tay thực hiện ngay để lễ cúng được thêm phần ý nghĩa hơn nhé. Chúc các bạn thành công!
