Ăn dặm là giai đoạn mà bất kì bé nào cũng phải trải qua trong đời, Giai đoạn ăn dặm của bé có thuận lợi hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và kiến thức của mẹ. Vì vậy để có để có một chế độ ăn dặm khoa học và hợp lý, mẹ nên tham khảo thêm cách sắp xếp trình tự các nhóm thực phẩm dưới đây.
Giai đoạn ăn dặm của bé là chặng đường nhiều thử thách. Đó là sự nỗ lực của mẹ tìm kiếm thông tin, lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp. Bởi ở mỗi độ tuổi nhu cầu dinh dưỡng của bé la không giống nhau. Ở mỗi giai đoạn, mẹ cần cho bé làm quen với từng nhóm thực phẩm phù hợp nhằm giúp bé hoàn thiện vị giác và bổ sung dưỡng chất. Đặc biệt, khi có con nhỏ trong giai đoạn ăn dặm, các mẹ cần nhớ rõ 2 nguyên tắc để bé ăn ngon và khỏe mạnh:
+ Nguyên tắc 1: ăn từ loãng tới đặc.
+ Nguyên tắc 2: Ăn từ ngọt tới mặn.
Mẹ có thể tham khảo trình tự các nhóm thực phẩm ăn dặn theo từng giai đoạn dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên như sau:
1. Trình tự các nhóm thực phẩm dành cho bé từ 6 -7 tháng tuổi
Đây được choi là giai đoạn khởi động chặng đường ăn dặm của bé, nếu mẹ không biết cách vận hành cỗ máy dinh dưỡng đúng chuẩn và đều đặn có thể khiến bé gặp nhiều trở ngại trong quá trình phát triển thế chất và trí tuệ trong tươi lai. Trong giai đoạn này, mẹ chỉ nên cho bé tập làm quen với hai nhóm thực phẩm là: chất bột đường và bổ sung vitamin, khoáng chất.
Các bé khi bắt đầu ăn dặm phải trải qua quá trình tập làm quen với các thức ăn khác ngoài sữa, do đó, mẹ nên cho bé ăn các món ăn chế biến kết hợp với sữa để bé dễ ăn hơn. Sau đó, mẹ tiếp tục cho bé quen với nhóm bột đường ( có nhiều trong khoai lang, khoai môn, gạo, mì, bánh mì…) và rau củ. Một số món ăn dặm thích hợp với bé từ 6-7 tháng tuổi: Khoai tây hoặc khoai lang xay nhuyễn, ninh nhừ và trộn với sữa mẹ, sữa bột pha sẵn, một số loại rau lá như rau ngót, cải bó xôi, bí đỏ…. và 1 số loại trái cây có vị ngọt.
2. Trình tự các món thực phẩm dành cho bé từ 7-12 tuổi
Sau hơn 1 tháng tập ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé đã dần ổn định và hoàn thiện hơn. Từ tháng thứ 7 trở đi, ngoài nhóm chất bộ đường và nhóm các thực phẩm bổ sung vitamin khoáng chất, mẹ có thể bổ sung thêm một số nhóm thực phẩm chứa đạm, chất béo vào thực đơn hàng ngày của bé.
+ Đối với nhóm đạm: Bước đầu, mẹ có thể cho bé tập làm quen với các loại thịt, mẹ nên chọn thịt heo nạc, thịt bò xay nhuyễn, nấu chín kĩ với bột hoặc cháo để con tập ăn.
Ngoài ra mẹ cũng nên bổ sung thêm đạm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ … đây là các chất đạm thực vật, rất tốt cho sự phát triển của bé. Đối với các loại thủy – hải sản, mẹ nên bắt đầu từ lươn, ếch, cá sông … Sau khi bé đã quenn mẹ mới thử nghiệm với tôm và cá biển. Tuy nhiên đây là nhóm thực phẩn dễ gây dị ứng, do đó, mẹ cần có bước thử từng chút một cho bém ăn dồn đập nhiều quá cùng một lúc sẽ gây dị ứng cho bé.
+ Đói với nhóm chất béo: Đây là nhóm dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển toàn diện hơn mỗi ngày, do đó, me tuyệt đối không được bỏ qua nhóm dưỡng chất này. Tỉ lệ cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật theo tỉ lệ 70% và 30%. Mẹ có thể tham khảo một số cách thêm dầu mỡ đơn giản sau:
- Dầu ăn: các món ăn hoặc cháo đã chín bắc khỏi bếp, mẹ có thể trộn 1 vài thìa dầu ăn, dầu mè, dầu ô liu vào thức ăn của con. Đây là một trong những chất béo tốt nhất dành cho cơ thể bé.
- Bơ đậu phộng: Trong 100g đậu phộng, có 50g chất béo. Mẹ có thể phết bơ đậu phộng lên bánh mì cho bé. Tuần chỉ nên ăn 2 lần.
- Phô mai: 100g phô mai có 33g chất béo. Mẹ có thể cho bé ăn một miếng phô mai và buổi trưa, hoặc ăn nhẹ vào buồi chiều.
Một số loại thực phẩm giàu chất béo cho trẻ: Lạc, vừng, các loại đậu, hạn nhân…
>>> Xem thêm: 3 Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh an tâm ngủ ngon
